Тренинг

Рубрика раздела посвященная методическими указаниями, всевозможным нюансам и приемам тренировочного процесса


Питание

Рубрика раздела посвященная обширному рассмотрению вопросов правильного питания современного спортсмена


Наука

Рубрика раздела посвященная научным открытиям и исследованиям в области биохимии, медицины и др.


Углеводы. Часть 4: Базовые правила здорового питания

    Рейтинг
    (20 Голосов)

    Современный мир высокотехнологичных способов производства и выращивания продуктов питания, которые обладают отменными вкусовыми качествами, ценой и прочим, нередко лишают нас в скором будущем, а возможно кого-то уже сейчас, самого главного и самого ценного «наслаждения» - здоровой жизни. На данный момент вопрос здорового питания, один из тех, что особо остро обстоит в головах людей нашего урбанизированного общества. В данной статье будет приведены некоторые советы питания, которые в сочетании с занятиями спортом помогут не только сохранить здоровье, но и построить отличную фигуру, как говорится «без жира на боках». Этот материал можно считать кратким резюме предыдущих статей.

    Базовые правила здорового питания:


    Да, а ведь стоит взглянуть на оборот упаковки продукта, прежде чем отправить в корзину для покупок, его, что так манит ваше сознание приобрести его вновь, манипулируя незабываемыми воспоминаниями в вашей голове, после предыдущей «встречи» с этим "сладким" другом. Впрочем, друг не всегда и "сладкий", и не всегда этот "друг", собственно друг вашему здоровью и фигуре! Иногда, перечитывая перечень состава можно невольно открыть для себя много новых слов, о смысле которых можно только слагать догадки! По большому счету, я думаю что чаще всего ваши догадки верны — "Ничего хорошего!". Поэтому в наше «сложное» время предлагаю несколько советов, которые помогут вам придерживаться более здорового образа питания, худеть и не толстеть.


    Гликемический индекс и гликемическая нагрузка

    Стараться избегать продуктов (точнее не злоупотреблять) гликемический индекс которых больше 50.  Вполне оправдано и целесообразно употреблять продукты с более низким гликемическим индексом во второй половине дня или ближе ко сну, в зависимости от того, каковы конечные цели, особенности физиологии и прочее. Конечно же большое значение имеет не только гликемический индекс, но и гликемическая нагрузка, которые мы рассмотрели  в предыдущих статьях.


    Злаки

    Употреблять в пищу цельнозерновые каши, то есть те которые не лишены грубых волокон. Если употреблять хлеб, то из цельной муки с отрубями. Избегайте рафинированных и сублимированных продуктов. Наличие злаковых культур в рационе один из принципов правильного питания


    Фрукты

    Употреблять свежие фрукты, но в ограниченном количестве. Так как все, что чрезмерно - все яд. В отличие от соков, фрукты содержат в своем составе клетчатку , которая так важна для работы пищеварительной системы и для усвояемости продуктов. Стараться похудеть на фруктах не рационально и может быть даже опасно. Фрукты содержат довольно большое количество сахаров, среди их количества и фруктоза. Поэтому похудеть на фруктах довольно таки трудно, ну а самое главное, что ваш организм за это «спасибо не скажет». Дело в том, что для усваивания фруктозы нужно меньше инсулина! Казалось бы очень даже хорошо, если рассматривать это явление с точки зрения похудения. Но вот незадача, вместе с инсулином и перестает вырабатываться лептин — гормон отвечающий за сытость. Именно, поэтому пользователи всевозможных «яблочных» и других подобных диет испытывают зверское чувство голода. Никак иначе, как «маракуя-папаевыми» эти диеты не назовешь, потому как открывается еще одна «хорошая» новость. В связи с тем, что наблюдается снижение секреции инсулина и лептина постепенно происходит снижение чувствительности организма к инсулину. Это совсем не значит, что теперь вы должны отгрузить все ваши фрукты в мусорный контейнер! Просто, как оговаривалось выше, не злоупотреблять и не прибегать к всевозможным фруктовым диетам, тем более, что эффективнее худеть все же на мясе и овощах.


    Овощи

    Обязательным компонентом рациона правильного питания есть овощи. Употребление овощных культур, с умеренным и низким гликемическим индексом в период похудения и "сушки" является несомненно верным решением. Употреблять овощи лучше с кожурой. Ведь в кожуре овощей сосредоточены не только витамины, но и большое количество клетчатки, что является их главной "достопримечательностью".


    Термическая обработка продуктов

    Предпочтительней употреблять сырые овощи. Если и подвергать термической обработке овощи, то как можно кратковременно, дабы продукт не терял своей твердости и не был лишен своих "хрустящих" свойств. Иначе,  разваривая тот или иной овощ мы лишаем его клетчатки и повышаем гликемический индекс. Тоже самое касается круп и макарон! Не стоит разваривать эти продукты до желеобразного состояния, так как это, опять же, повлечет за собой увеличение гликемического индекса и уменьшение количества клетчатки. Естественно увеличение ГИ не сыграет нам на руку, особенно в период похудения или «сушки» в преддверии соревнований. Следовательно, чем менее длительная термическая обработка тем лучше.


    Возможно вам также будет интересно:  


    Небольшие рекомендации по сочетанию продуктов


    Крахмалистые продукты лучше сочетать с белками. В таком случае будет опять же снижен гликемический индекс. Овощи тоже лучше употреблять в сочетании с белковой пищей. К овощам добавлять небольшое количество растительного жира.



    Статья о базовых правилах здорового питания

     

    Фитнес тренер Иван Власов
    Вид спорта: Бодибилдинг


    © 2013 BodyDriver.